Auto-Bake Technology

 

Pays, pasteles de postre y pudines

La receta para el éxito

Los hornos industriales para pay de Auto-Bake proporcionan un proceso de horneado completamente personalizado que producen un producto de calidad consistente rápidamente y alta producción cada vez, una receta real para el éxito. El horno Serpentine de múltiples niveles de Auto-Bake hornea suave y uniformemente. Las zonas de temperatura precisa garantizan que se logre un horneado perfecto.

Nuestros hornos modulares de túnel para pay, postre o pastel pueden ser diseñados de acuerdo con el producto con el que usted es más conocido. Mejore su control de calidad y producción anual con nustros hornos confiables y solicitados internacionalmente.

Nuestra solución modular

Auto-Bake ha creado hornos para una gran variedad de panaderos internacionales y de boutique. Vea el video de Youtube de un cliente reciebte sobre su nuevo sistema para hornear pays de Auto-Bake.

Solo en el horno, pieza por pieza o de principio a fin, las soluciones de horneado de Auto-Bake producen pays, pasteles de pudín y postres con mínima intervención manual, máxima producción y salida óptima.

Decoración y formado

     

  • Engrasado
  • Línea de creación de pastitas
  • Formado / bloqueo
  • Depósito
  • Decoración
  • Inyeción / goteo / glaseado
  •  

Horno Serpentine

     

  • Convección por ignición directa
  • Charola fija sin "clips" o sin charola
  • Control de humedad y temperatura de zonas
  • Mantenimiento mínimo
  • Puertas de observación
  • Fácil acceso para limpieza
  • Control PLC
  • Eficiencia energética
  •  

Desmoldado

     

  • Sistemas robóticos o lineales
  • Desmoldado por aguja
  • Desmoldado inverso
  •  

Enfriamiento y congelamiento

     

  • Integrado o adicional
  • Ambiental, refrigerado o
  • congelamiento instantáneo disponible
  •  

Lavadora y
Secadora en línea opcionalmente integrada

Beneficios de horneado

Los hornos Serpentine de Auto-Bake no tienen comparación para el control de humedad y calor, y nuestros sistemas modulares se integran de principio a fin para garantizar la consistencia del producto con controles preconfigurados completamente programables que toman en cuente recetas individuales y variaciones en materia prima.

Horneado uniforme

 

Los productos tienen un color y elevación unidorme a lo largo de la charola, cortesía del diseño compacto, calentamiento completo y zonas de calentamiento con control de temperatura de Auto-Bake.

Cambio rápido de producto

 

Los cambios rápidos de producto se facilitan por las charolas sin "clips" fáciles de sacar del horno de Serpentine, o los hornos opcionales "sin charolas".

De pays a pudines

 

La alimentación interna ajustable y flexible significa que la línea puede depositar pays un día y pudines rellenos al día siguiente. De repostería coctel a pays familiares: las opciones son fáciles de cambiar a medida que dicta el inventario.

Producción continua

 

Todo el equipo para aplicaciones como engrasado, desmoldado de cajas de papel, carga, decoración y descarga se sincroniza completamente.

Enfriamiento personalizado

 

Enfriadores ambientales integrados o refrigerados, además de opciones de congelamiento instantáneo para adecuarse a los requerimientos del producto y suministro.

Beneficios del negocio

Costos reducidos de mano de obra

 

Procesos de depósito completamente automático, colocación en el molde y desmoldado.

Optimizan energía y tiempo

 

Los hornos Serpentine han comprobado reducción en energía comparados con un horno de túnel de la misma área.

Eficiente por combustible y amigable con el medio ambiente

 

Control total de pantalla táctil

 

Integración continua de la línea de horneado con sistemas de control y supervisión a lo largo de la planta.

Ventajas de Auto-Bake

Tamaño pequeño

 

El horno Serpentine ocupa un décimo del tamaño de un horno tipo túnel equivalente o línea de banda, liberando espacio para actividades auxiliares. Expanda su operación sin expandir su planta.

Ultra flexible

 

Desde 30 charolas hasta 300, planos libres o planos con clips, de hornos independientes a sistemas de inicio a fin, Auto-Bake se personaliza para adecuarse a su negocio y a su presupuesto.

Fácil de usar

 

Los sistemas avanzados de control e interfaces para una fácil operación y mantenimiento, sincronización programable del horno y actividades auxiliares.

Líneas de producción semi manual y completamente automáticas disponibles