Auto-Bake Technology

 

Galletas, bizcochos y barras

La receta para el éxito

 

Con chispas de chocolate o cubiertas de chocolate; crujientes o suaves; dulces o saladas; las formas, sabores y texturas de las galletas, bizcochos y barras son tan cambiantes como los antojos del consumidor. Auto-Bake no solamente puede servir una solución que cumpla con todas esas variables y opciones, podemos proporcionar un sistema industrial personalizado de horneado de bizcochos completamente personalizado que produzca un producto de calidad consistente rápidamente, con alta producción cada vez, y esa es una receta real para el éxito.

Nuestra solución modular

Solo en el horno, pieza por pieza o de principio a fin, las soluciones de horneado de Auto-Bake producen galletas, bizcochos y barras con mínima intervención manual, máxima producción y salida óptima.

Decoración y formado

     

  • Línea de creación de masa
  • Co extrusión
  • Cortado por alambre
  • Moldeado giratorio
  • Formado de bolitas
  • Depósito de gotas
  •  

Horno Serpentine

     

  • Convección radiante o por ignición directa
  • Charola fija o sin charola
  • Control de humedad y temperatura de zonas
  • Eficiencia del movimiento del aire
  • Mantenimiento mínimo
  • Puertas de observación
  • Fácil acceso para limpieza
  • Control PLC
  • Eficiencia energética
  •  

Desmoldado

     

  • Cuchillo
  •  

Enfriamiento y congelamiento

     

  • Enfriamiento ambiental
  •  

Beneficios de horneado

El horno Serpentine de múltiples niveles de Auto-Bake hornea suave y uniformemente. Las zonas de temperatura precisa garantizan que se logre un horneado perfecto. El desarrollo personalizado de recetas en colaboración con los propios panaderos expertos de Auto-Bake y el control repetitivo del proceso aseguran un máximo retorno de la inversión.

Horneado uniforme

 

Los productos tienen un color y elevación uniforme a lo largo de la charola, cortesía del diseño compacto, calentamiento completo y zonas de calentamiento con control de temperatura de Auto-Bake.

Cambio rápido de producto

 

Los cambios rápidos de producto se facilitan por las charolas sin "clips" fáciles de sacar del horno de Serpentine, o los hornos opcionales "sin charolas".

De pasteles a galletas

 

La alimentación interna ajustable y flexible significa que la línea puede depositar panecillos un día y galletas cortadas por alambre al día siguiente. Panecillos o barras de cereal: las opciones son fáciles de cambiar a medida que dicta el inventario.

Producción continua

 

Todo el equipo como el engrasado, desmolde de cajas de panel, depósito, decoración, unidades opcionales de enfriamiento, inyección y desmoldado está sincronizado completamente.

Desechos reducidos

 

Proporción y depósito preciso.

Beneficios del negocio

Los beneficios de negocios de los sistemas industriales de horno para pasteles de Auto-Bake ofrecen calidad superior y capacidad de repetición, todo en un costeable paquete.

Costos reducidos de mano de obra

 

Procesos de depósito completamente automático, colocación en el molde y desmoldado.

Optimizan energía y tiempo

 

El horno siempre está a temperatura de horneado completa cuando ingresa la masa cruda, se minimiza el consumo de energía y el tiempo de horneado.

De pasteles a galletas

 

La alimentación interna ajustable y flexible significa que la línea puede depositar panecillos un día y galletas cortadas por alambre al día siguiente. Panecillos o barras de cereal: las opciones son fáciles de cambiar a medida que dicta el inventario.

Eficiente por combustible y amigable con el medio ambiente

 

Control de pantalla táctil

 

Integración continua de la línea de horneado con sistemas de control y supervisión a lo largo de la planta.

Ventajas de Auto-Bake

Tamaño pequeño

 

El horno Serpentine ocupa un décimo del tamaño de un horno tipo túnel equivalente o línea de banda, liberando espacio para actividades auxiliares. Expanda su operación sin expandir su planta.

Ultra flexible

 

Desde 30 charolas hasta 300, planos libres o planos con clips, de hornos independientes a sistemas de inicio a fin, Auto-Bake se personaliza para adecuarse a su negocio y a su presupuesto.

Fácil de usar

 

Los sistemas avanzados de control e interfaces para una fácil operación y mantenimiento, sincronización programable del horno y actividades auxiliares.

Líneas de producción semi manual y completamente automáticas disponibles